中国黄金的变现主要通过以下几种途径：

1. 金饰品回收：中国黄金饰品市场庞大，许多人在buy黄金饰品后，可能会选择将其变现。一些珠宝店、黄金回收商或线上平台可以提供黄金饰品回收服务，客户可以将黄金饰品出售给它们，以获取现金。

2. 黄金交易所：中国有几家黄金交易所，如上海黄金交易所（SGE）、中国黄金交易所（CGSE）等。投资者可以通过开设黄金账户，在交易所上进行黄金买卖。当投资者想要变现时，可以将持有的黄金卖给交易所，交易所会将相应的现金转入投资者的账户。

3. 银行回购：一些银行也提供黄金回购服务，客户可以将持有的黄金饰品或金条寄售给银行，银行会根据黄金的重量和纯度给予相应的回购价格，并将现金存入客户的账户。

4. 黄金ETF基金：投资者可以buy黄金ETF基金，这是一种通过证券交易所交易的基金，其持有的资产为黄金。当投资者想要变现时，可以将持有的黄金ETF基金卖出，获得相应的现金。

5. 黄金期货市场：中国有黄金期货交易所，投资者可以通过开立期货账户，在期货交易所上进行黄金期货交易。当投资者想要变现时，可以平仓卖出持有的黄金期货合约，从而获得现金。

需要注意的是，黄金的变现价格会受到市场供求关系、黄金价格的波动以及黄金的质量等因素的影响。因此，在进行黄金变现时，应该关注市场行情，选择合适的时机进行操作，以获得最佳的变现效果。