海螺一般象征着企业如何走出去，主要是因为它拥有以下特点和优势：

1. 外壳坚固：海螺外壳坚硬，能够保护内部物体不受损害。这象征着企业在走出去过程中需要具备坚实的基础和强大的实力，能够应对外部的竞争和风险。

2. 适应能力强：海螺生活在不同的水域中，能够适应各种环境和气候条件。这象征着企业在走出去时需要具备适应能力，能够顺应不同国家和地区的市场需求和文化差异。

3. 移动速度快：海螺能够利用肌肉快速地移动，具有较高的机动性。这象征着企业在走出去时需要具备快速反应和灵活机动的能力，能够及时捕捉市场机会和应对变化。

4. 保护机制完善：海螺拥有良好的自我保护机制，能够通过收缩或闭壳来防止外界威胁。这象征着企业在走出去时需要具备完善的风险管理和防护机制，能够有效应对市场风险和挑战。

因此，海螺象征着企业在走出去过程中需要具备坚实的基础、适应能力、快速反应和风险管理等能力，以实现在国际市场中的竞争和发展。