营业税和增值税是两种不同的税种，它们在征收对象、计算方法和税率等方面有所不同。

首先，营业税是一种针对企业营业额的税种，主要针对企业的销售额、服务费用和其他经营收入进行征税。营业税的税率是根据不同行业和不同商品的销售额来确定的，具体税率在不同地区和国家可能有所不同。

而增值税是一种以货物和服务的增值额为对象的税种，主要针对商品和服务的交易额进行征税。增值税的计算方法是通过将企业的销售额减去buy商品和服务的成本，计算出增值额，然后按照一定的税率进行征税。

在税率方面，一般来说，增值税的税率要高于营业税。增值税的税率一般在10%至20%之间，而营业税的税率一般在1%至5%之间。这是因为增值税是根据商品和服务的交易额来计算的，而商品和服务的交易额通常要高于企业的营业额。

另外，需注意的是，不同国家和地区的税收制度可能有所不同，税率和征收方式也可能存在差异。因此，在具体情况下，营业税和增值税哪个税收负担更重，需要根据具体的国家和地区的税收政策来确定。