磅壳是一种海鲜食材，也被称为龙虾壳或螯虾壳，因其硬壳外形酷似磅礴的山石而得名。磅壳肉质鲜美，是许多人喜爱的食材之一。然而，在食用磅壳时，有一些部位是不能食用的。以下是磅壳中不能食用的部位：

1. 食道：磅壳的食道部位通常被称为“肚肠”，它连接着口部和胃部。由于食道内可能残留有沙粒、泥土和其他杂质，因此不宜食用。

2. 胃部：磅壳的胃部位于食道下方，它主要用于储存食物。胃部内可能残留有未消化的食物和消化液，因此不宜食用。

3. 钳部：磅壳的钳部是其标志性的部位，但是由于钳部的肉质较为粗糙，且可能含有较多的脏器和杂质，因此通常不被食用。

除了以上部位之外，磅壳的其他部位都可以食用。主要包括以下部位：

1. 尾肉：磅壳的尾部肉质丰满嫩滑，是最受欢迎的部位之一。它可以煮、烤、蒸或炒，制作成各种美味的菜肴。

2. 蟹脚：磅壳的蟹脚肉质细嫩，可作为烧烤或炒菜的配料，也可以用来制作蟹肉汤或螯虾汤。

3. 背肉：磅壳的背部肉质相对较硬，但在烹饪过程中可以变得更加嫩滑。背肉通常适合炒、煮或炖制。

4. 腿肉：磅壳的腿肉较为细嫩，可以用来制作磅壳肉片、炒虾仁等菜肴。

总而言之，磅壳的食用部位主要包括尾肉、蟹脚、背肉和腿肉，而食道、胃部和钳部等部位通常不宜食用。在享用磅壳美食时，应注意去除不宜食用的部位，以确保食物的安全和美味。