期货是一种金融衍生品，它是由一种或多种标的资产组成的标准化合约。期货品种的定出，是根据市场需求、经济发展和政策法规等因素综合考虑而来的。

首先，市场需求是期货品种定出的重要因素之一。市场需求的高低，决定了投资者对某种资产的关注度和期望收益，从而影响了期货品种的定出。例如，随着国内商品市场的不断开放和需求的不断增加，铜、铝、锌等有色金属期货品种应运而生，成为了市场上的热门品种。

其次，经济发展也是影响期货品种定出的因素之一。经济的发展和变化，改变着人们对资产的需求和关注程度，进而影响期货品种的定出。例如，近年来随着中国经济的快速发展，农产品期货品种逐渐走俏，反映了人们对于农产品市场的需求。

再次，政策法规也是期货品种定出的重要因素之一。政策法规的制定和调整，直接影响着市场的规范化和合法性，从而影响期货品种的定出。例如，国家近年来加强了对金融市场的监管，规范了期货市场的发展，从而推动了期货市场的繁荣。

此外，投资者的需求和心理因素也是影响期货品种定出的因素之一。投资者的需求和心理状态，反映了他们对市场的预期和风险承受能力，从而影响期货品种的定出。例如，随着人们收入水平的提高，投资者对于高风险高收益的期货品种需求不断增加。

综上所述，期货品种的定出，是由市场需求、经济发展、政策法规和投资者的需求和心理因素等多种因素综合而来。只有根据市场需求和实际情况，科学合理地定出期货品种，才能提高期货市场的规范化和发展水平，为投资者提供更多元化的投资选择。