楼房一下子卖光的原因可以归结为以下几点：

1. 市场需求超过供应：当市场对房地产的需求高涨时，供应量无法及时跟上，导致楼房供不应求。这可能是由于城市发展、人口增长、经济繁荣等因素所引起的。

2. 投资热潮：房地产被认为是一种相对安全的投资方式，因此当投资者预期房价上涨时，会出现抢购现象，导致楼房一下子卖光。

3. 优质楼盘：某些楼盘具有独特的地理位置、良好的规划设计、高品质的建筑材料等特点，使其成为市场热点，吸引了大量购房者。

4. 促销活动：开发商可能通过一些促销手段，如限时特价、优惠政策、赠送装修等方式吸引购房者，从而导致楼房迅速售罄。

5. 土地资源紧缺：某些地区土地资源有限，供应量有限，而需求却很大，导致楼房一下子卖光。

总之，楼房一下子卖光的原因可能是市场需求超过供应、投资热潮、优质楼盘、促销活动以及土地资源紧缺等因素的综合作用。