期货是一种金融衍生品，是一种通过买卖未来商品价格变动来对冲风险的投资品种。而期货平开则是期货交易中的一种交易方式，它指的是在期货合约到期之前，平仓时同时进行的买入和卖出操作。

在期货交易中，投资者buy或卖出期货合约，其目的是通过期货价格的变动来获取投资回报。当期货价格与投资者预期的不同，就会导致投资者的损失或收益。而期货平开则是在投资者想要退出期货交易时，可以同时进行买入和卖出操作，从而平掉原有的合约，避免了进一步的损失。

期货平开有两种方式，一种是“平卖开买”，即投资者在平仓时同时进行卖出和买入操作，以尽可能减少损失；另一种是“平买开卖”，即投资者在平仓时同时进行买入和卖出操作，以尽可能获得更高的收益。

在进行期货平开交易时，投资者需要注意以下几点：

首先，投资者需要了解期货的基本概念和交易规则，以便根据市场变化及时调整策略。

其次，投资者需要选择合适的平开时机，以避免因市场波动而产生的风险。

最后，投资者需要掌握好风险控制的方法，以尽可能减少损失。

总之，期货平开是一种有效的风险控制方式，可以帮助投资者在期货交易中获得更好的收益。但是投资者需要注意市场风险和自身风险承受能力，以便更好地管理风险。