日本的消费税是一种间接税，适用于商品和服务的销售。截至2021年，日本的消费税率为10%。消费税的征收是由日本国税厅负责管理和执行的。

消费税适用于几乎所有商品和服务的销售，包括但不限于食品、衣物、电子产品、房屋租金、餐饮、酒店住宿等。然而，部分商品和服务可以享受消费税的优惠税率，如食品、书籍、报纸、药品等，其税率为8%。

消费税的征收方式是在企业销售商品和服务时，将税额从销售价格中扣除，并由企业向消费者代为缴纳。这意味着消费者在buy商品和服务时，实际上已经包含了消费税的成分。

消费税的目的是为了增加国家财政收入，用于社会福利和公共项目的支出。然而，消费税的增加也可能对经济产生一定的影响，如提高物价、减少消费需求等。

需要注意的是，消费税的税率可能会根据经济状况和政府政策的变化而调整。例如，从2019年10月开始，日本将消费税率从8%提高到10%。此外，政府还可以根据需要实施临时性的减税政策，以刺激经济增长。