上海和平饭店作为一家历史悠久的酒店，在过去几十年间曾接待过许多国内外知名人士。以下是其中一些著名人物：

1. 亨利·基辛格：美国前国务卿亨利·基辛格曾多次入住和平饭店，作为美中关系的重要推动者，他在此举行了多次会议。

2. 布鲁斯·李：著名的美国摇滚歌手布鲁斯·李曾入住和平饭店，并在此举办音乐会。

3. 阿诺德·施瓦辛格：好莱坞动作片巨星阿诺德·施瓦辛格曾多次选择和平饭店作为他在上海的住所。

4. 阿尔伯特·爱因斯坦：世界著名的物理学家阿尔伯特·爱因斯坦曾在上海期间入住过和平饭店。

5. 乔治·巴顿：美国陆军将领乔治·巴顿在二战期间曾在和平饭店停留，并举行了一些重要会议。

6. 马克·吐温：美国作家马克·吐温在19世纪末曾入住和平饭店，并在此写作了一些著名的作品。

7. 朱利安·斯奈贝尔：世界著名的钢琴家朱利安·斯奈贝尔曾在上海期间选择和平饭店入住，并在此演奏了一些音乐会。

8. 卡尔·马克思：19世纪著名的经济学家和哲学家卡尔·马克思在上海期间曾入住过和平饭店。

9. 薛定谔：量子物理学家薛定谔曾在上海期间选择和平饭店作为他的住所。

这只是其中一小部分有名人物的例子，上海和平饭店还接待过许多其他知名人士，他们来自不同领域，如文学、艺术、科学和商界等。这些人物的入住对于和平饭店的历史和声誉都有着重要的影响。