炒外汇是指通过买入和卖出不同货币对之间的价格差异来获利的交易活动。以下是一般炒外汇的盈利模式：

1. 技术分析：使用图表、指标和其他技术工具来研究历史价格和市场趋势。通过分析价格图表和指标，寻找市场中的重要价格水平和趋势线，并据此预测未来价格变动。这种方法主要关注市场行为和图表模式，并试图利用趋势和波动来获取利润。

2. 基本分析：通过分析宏观经济因素、政治事件和新闻，来预测货币对的价格变动。例如，关注国家的经济数据、利率决策、贸易政策、政治稳定性等因素，以预测货币的供求关系。基本分析的目标是找出长期趋势，并根据这些趋势来做出交易决策。

3. 趋势交易：这种策略基于市场价格的趋势，并试图通过跟随趋势来获利。当市场出现明显的上升或下降趋势时，交易者会尝试在趋势延续期间进行买入或卖出。这通常涉及使用技术指标来确认趋势，并设定止损和获利目标。

4. 套利交易：这是利用不同市场之间的价格差异来获利的策略。例如，如果货币在一个市场上的价格比另一个市场上的价格低，交易者可以在低价市场上买入货币，然后在高价市场上卖出，从中获得利润。套利交易需要快速反应和高效执行，因此通常由专业交易者使用自动化交易系统来实现。

5. 资金管理：无论使用哪种策略，良好的资金管理是成功炒外汇的关键。这包括设置适当的止损和获利目标，合理分配资金并控制风险。交易者应该遵循严格的风险管理原则，确保不会因单次交易的亏损而损失过多资金。

请注意，外汇交易具有风险，可能导致资金损失。在进行外汇交易之前，建议学习相关知识，了解市场动态，并咨询专业的金融顾问。