企业多久不结汇视同炒汇是指企业在外汇交易中超过规定的时间不进行结汇操作，被视作进行炒汇行为。炒汇是指投机性的外汇交易，其目的是通过买卖货币来获得利润，而不是进行正常的贸易和投资活动。

根据中国的外汇管理规定，企业在发生跨境贸易或者投资活动后，需要及时将外汇兑换为本国货币，即进行结汇操作。结汇是企业将外汇收入兑换成本国货币的行为，以符合当地的法律法规和外汇管理要求。

如果企业超过规定的时间不进行结汇操作，就会被视为进行炒汇行为。在中国，外汇管理部门规定企业在收到外汇款项后一定时间内需进行结汇，具体时间根据不同情况而定，如跨境贸易一般为180天，跨境投资一般为90天等。如果企业超过规定的时间不结汇，就可能被外汇管理部门认定为炒汇行为，并可能面临相应的处罚。

企业多久不结汇视同炒汇的规定旨在防范企业利用外汇交易进行投机活动，维护外汇市场的稳定和经济秩序。这样的规定可以帮助控制企业的外汇风险，促进合理的跨境贸易和投资，同时也有助于防止企业违反外汇管理规定，损害国家的经济利益。

需要注意的是，企业在进行正常的跨境贸易和投资活动时，符合规定的结汇时间是合法的，而且有些特殊情况下，外汇管理部门也会根据实际情况灵活调整结汇时间的要求。因此，企业应遵守外汇管理规定，及时进行结汇操作，以确保合法合规。