银行确定外汇汇率的过程是基于市场供求关系和国际货币市场的交易活动。以下是一般情况下银行确定外汇汇率的主要步骤：

1.市场供求分析：银行根据市场上的外汇需求和供应情况，通过监测国内外汇市场的交易量和价格变动等信息，分析市场的供求关系。

2.参考外汇市场价格：银行通常会参考国际外汇市场的实时报价，如外汇交易市场的买入价和卖出价，以及其他金融机构提供的外汇报价。

3.考虑经济基本面：银行还会考虑国家经济状况、利率水平、通货膨胀率等经济基本面因素，这些因素会对外汇供求关系产生影响。

4.考虑交易成本：银行还要考虑外汇交易的成本，如手续费、利息和汇差等，这些成本也会对外汇汇率产生一定影响。

5.风险管理：银行需要管理汇率风险，根据自身资金状况和市场预期，对外汇汇率进行调整，以平衡风险和利润。

6.市场竞争：银行之间存在竞争，为了吸引客户和提高业务竞争力，银行可能会根据市场情况调整外汇汇率。

需要注意的是，外汇市场是一个高度波动的市场，外汇汇率受多种因素影响，包括经济数据、政治事件、国际贸易和金融市场的动态等。因此，银行确定外汇汇率时会综合考虑多种因素，并根据市场供求和交易活动进行调整。