外汇逢高卖出是指在外汇市场中，当某种货币的汇率处于较高水平时，投资者选择将该货币卖出以获取利润的交易策略。逢高卖出是基于技术分析或基本面分析的交易决策。

技术分析是通过研究历史价格走势、图表模式、技术指标等来预测未来价格走势的方法。当某种货币的汇率达到历史高位或技术指标显示超买信号时，投资者可能会认为该货币的价格已经过高，市场可能会出现回调或下跌。因此，他们会选择在高位卖出该货币，以便在价格下跌时重新buy，从中获取利润。

基本面分析是通过研究影响货币价值的经济因素、政治因素和市场预期等来预测汇率走势的方法。当某个国家的经济数据表现良好、利率上升、政治稳定等因素时，该国货币的价值可能会上升。投资者在这种情况下可能会选择在高位卖出该货币，以获取利润。

需要注意的是，外汇市场波动较大，汇率受多种因素影响，逢高卖出并不意味着一定能获利。投资者在进行逢高卖出交易时应根据自己的风险承受能力和市场分析能力进行判断，并采取适当的风险管理策略。