通货膨胀期间，个人和企业可以采取以下措施应对和应对通货膨胀的影响：

1. 资产配置：将资金分散投资于多个资产类别，如股票、债券、房地产和商品等，以分散风险。股票和房地产等实物资产通常在通货膨胀期间表现较好。

2. 投资实物资产：buy实物资产，如黄金、银行、房地产等，这些资产在通货膨胀期间通常保值或增值。

3. 增加现金流：寻找增加收入的机会，如副业、投资收益等，以应对物价上涨带来的生活成本增加。

4. 控制支出：审查和优化个人和企业的开支，避免不必要的支出。可以通过制定预算、节约能源和资源、寻找价格更低的替代品等方式实现。

5. 增加储蓄：如果可能，增加储蓄以应对通货膨胀带来的财务压力。储蓄可以用于应急情况或未来的投资。

6. 债务管理：如果个人或企业有债务，应及时偿还高利息债务，避免财务压力增加。

7. 求职和升职：通货膨胀可能导致物价上涨和生活成本增加，因此寻找更高薪水或更稳定的工作是应对通货膨胀的一种策略。

8. 寻找抵抗通胀的投资工具：可以考虑buy通胀保值的金融产品，如通胀保值债券、指数基金等。

综上所述，通货膨胀期间应该通过资产配置、投资实物资产、增加现金流、控制支出、增加储蓄、债务管理、求职和升职以及寻找抵抗通胀的投资工具等方式来应对通货膨胀的影响。