香港交易所（Hong Kong Exchanges and Clearing Limited，HKEX）是一个全球领先的交易所运营商，提供股票、期货、期权和衍生品等多种交易产品。其中，香港交易所期权是一种金融工具，它授予持有者在特定时间内以特定价格buy或出售标的资产的权利。

以下是一个关于香港交易所期权的例子：

假设投资者小明持有一家公司的股票，并且对该公司未来的股价走势有一定的预测。然而，由于市场的不确定性，小明不确定是否应该继续持有该股票。为了保护自己的投资，小明可以选择buy香港交易所提供的认购期权（Call Option）。

小明buy了一份到期时间为3个月的认购期权，行使价格为每股100港元。这意味着小明在未来3个月内有权以100港元的价格buy该公司的股票。为了获得这种权利，小明需要支付一定的期权费用给期权卖方。

如果在期权到期时，该公司的股票价格上涨到120港元，小明可以选择行使期权，以100港元的价格buy股票，并在市场上以120港元的价格卖出。这样，小明可以获得每股20港元的利润。即使市场上股票价格下跌，小明只会损失buy期权的费用，而不会损失实际持有的股票的价值。

总结起来，香港交易所期权提供了一种投资者对未来市场走势进行预测和保护投资的工具。通过buy期权，投资者可以在特定时间内以特定价格buy或出售标的资产，从中获得利润或保护自己的投资。这种金融工具在投资组合管理、对冲风险等方面具有广泛的应用。