“投资宾馆多久能盈利?”——这问题,估计是每个想进这个行当的人,心里那杆秤上最重的一头。老实说,我见过的,问这个问题的,十个里有八个,心里想的是“我投进去,什么时候能开始赚钱,什么时候能回本”。但宾馆这行,跟种地不一样,不是播下种子就能等着收成,它是个活生生的生意,受太多因素影响了,想给个确切的时间点,那真是太难为我了。
首先得说说,这个“多久”很大程度上取决于你选的地方好不好,以及当时的市场行情。你是在一线城市的黄金地段,哪怕是租金高点,那客流量、消费能力摆在那儿,也许几个月就能看到起色。可要是随便在一个县城不起眼的地方,就算地段租金再便宜,没人知道,没人来,那你说多久能盈利?我之前有个朋友,在三线城市郊区开了家精品民宿,装修花了血本,结果位置偏,交通不便,宣传也跟不上,开了大半年,基本就是赔钱赚吆喝。后来实在扛不住,把价格压得很低,才勉强来了点回头客,但离盈利,那真是遥遥无期。
再比如,你投资的是商务型宾馆,结果遇上疫情,出差的人没了,会议取消了,那你想盈利?简直是痴人说梦。反之,如果你开的是旅游区的度假酒店,那旺季的时候,可能几个月就能把淡季的亏损补上,整体算下来,盈利周期就相对短一些。所以,别只盯着“多久”,更要想想你开的宾馆,到底是什么定位?它面向的是哪类客户?而你选的那个地方,是不是真的有足够的目标客户群,并且他们愿意为你的服务买单。
我记得有一次,在海南考察一个项目,那地方风景绝佳,但当时是雨季,游客不多。老板跟我说,他这宾馆,旺季能赚翻,淡季基本就是保本运营,甚至略有亏损。他自己也清楚,这就是行业的“惯性”,好日子就是那么几个月,剩下的时间,得靠精细化运营和吸引本地消费来维持。所以,在他看来,“盈利”这个概念,得放到一整年去看,不能只看某几个月。
除了地段和市场,宾馆的盈利速度,很大程度上还取决于你怎么“管”。我见过很多宾馆,老板一拍脑袋就开了,后面就交给一个什么都不懂的店长,然后就撒手不管了。结果呢?卫生不到位,服务不到位,营销也跟不上,价格再低,没人愿意来。真正能快速盈利的宾馆,往往在细节上做得特别好。比如说,前台的服务态度,客房的清洁程度,床品的舒适度,甚至是卫生间里那块香皂的大小,这些看似不起眼的东西,都会影响到客人的体验,进而影响复购率和口碑。这些口碑,又是最直接有效的免费广告。
还有一个重要的方面是成本控制。房租、水电、人工、物料,这些都是大头。如果老板不懂得精打细算,比如过度装修,导致折旧快,或者招聘了太多不必要的员工,再或者采购的都是最便宜但质量差的耗材,那就算入住率再高,利润空间也会被压缩。我有个远房亲戚,在某个城市开了一家小型宾馆,一开始生意还不错,但后来因为各种原因,管理跟不上,成本也越来越高,最后效益就下滑了。他当时就跟我抱怨,说同样的客人量,为什么利润差那么多。后来我去看了一下,才发现他在很多细节上都有很大的改进空间,比如洗漱用品采购的渠道,布草的清洗频率,甚至是一些能源的浪费,都存在问题。
再说说营销。现在不是过去那种“酒香不怕巷子深”的年代了。即使你选址再好,服务再到位,如果别人不知道你,那也是白搭。线上平台(比如去哪儿、携程、美团)的运营,线下的活动策划,会员体系的建立,这些都是需要花心思的。我曾接触过一家新开的宾馆,位置不算最核心,但老板特别擅长做社群营销,经常搞一些针对周边年轻白领的下午茶+住宿的优惠套餐,还在微信群里分享一些旅行攻略,结果入住率很快就上去了。他们的“盈利期”比我预想的要短很多。
投资宾馆,特别是想做成有特色的,硬件投入是必须的。装修风格、房间设施、公共区域的设计,这些都会直接影响到宾馆的档次和吸引力。有些老板为了省钱,选择最普通的装修,结果宾馆看起来就毫无特色,跟路边小旅馆差不多,自然很难吸引到愿意支付更高价格的客人。相反,那些花心思在设计和装修上的宾馆,虽然初期投入大,但往往能赢得更好的市场口碑,也更容易实现快速盈利。
不过,也不能一味地追求“大投入”。关键在于“值不值”。你投进去的钱,能不能转化为客人愿意为之买单的价值。比如,你开的是经济型酒店,追求的是薄利多销,那过度装修就显得不合时宜。而如果你定位是高端商务酒店,那高品质的设施和周到的服务就是必备的。所以,这之间的平衡很重要。很多时候,大家会把“投资多少”和“多久回本”直接挂钩,但我认为,更应该关注的是“投入产出比”。
而且,投资宾馆,不能只想着“多久开始盈利”,更要考虑“多久才能收回全部投资”。这个周期可能会更长。毕竟,你一开始投的那笔钱,不仅包含了装修、设备,可能还有前期的一些管理费用、证照办理费用等等。这些都需要时间来慢慢摊销。有些宾馆,可能一年就能开始赚钱,但要完全把当初投进去的本钱赚回来,可能就需要三五年,甚至更久。这中间,你还需要考虑设备的更新换代、市场的变化等等。所以,如果你指望一两年就“全部收回成本”,那可能对这个行业不太了解。
我亲身经历过,也有不少朋友在做。有个朋友,看中了一个旅游城市,觉得旺季生意肯定好,就花了大价钱盘了一个宾馆。结果,第一年运气不好,遇上了台风,连续好几天停业,直接损失了几十万。第二年,新开了一个大型竞争对手,价格战打得很厉害,他这边利润就下来了。这说明,市场风险是真实存在的,你永远不知道明天会发生什么。
还有一种情况,就是“盲目跟风”。看到别人开民宿赚钱,自己也跟着开,但没有自己的特色,产品同质化严重,结果就是价格战,谁也赚不到钱。尤其是一些网红城市,民宿扎堆,竞争激烈,如果没有独特的设计、服务或者体验,想快速盈利,那是非常困难的。
我个人认为,对于新入行的朋友,如果目标是“尽快盈利”,那选择一个成熟的市场,或者一个有独特卖点的细分市场,会比在大众市场硬碰硬要好。比如,针对某一类人群,像商务人士、家庭出游、或者宠物友好型宾馆,如果能抓住这部分需求,并提供超出预期的服务,盈利周期可能会缩短。
所以,回到最初的问题,“投资宾馆多久能盈利?”我的答案始终是:这取决于太多变量了。没有标准答案。如果你问我大概的范围,如果一切顺利,地段、运营、市场都比较给力,从开始营业到实现“盈亏平衡”,可能需要3-6个月。而要真正实现“可观的盈利”,并且开始“收回初期投资”,那可能需要1-3年,甚至更长。这个过程中,持续的优化、对市场变化的敏锐洞察、以及有效的成本控制,都至关重要。
最怕的就是,投了钱,就想着立刻见到回报。宾馆这行,特别是好的宾馆,它需要时间的沉淀,需要口碑的积累,也需要老板持续的投入和用心经营。所以,如果你问我,我只会说,做好打持久战的准备,同时,把每一个细节都做到极致,盈利,只是时间问题。
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