盐湖股份和赣锂业都是中国的锂产业企业，两者在锂资源开发和锂产品生产方面都有一定的实力和影响力。以下是对它们的详细概述：

1. 盐湖股份：

盐湖股份是中国最早从事锂资源开发的企业之一，成立于1998年，总部位于青海省西宁市。该公司主要从事矿产资源开发、化工产品制造和新能源产业发展等业务。盐湖股份以青海盐湖为主要资源基地，拥有丰富的锂资源储量，是全球zuida的锂盐生产企业之一。

盐湖股份的主要产品包括锂碳酸、氢氧化锂、氯化锂等锂化工产品，广泛应用于锂电池、新能源汽车、电子设备等领域。公司在锂产业链上游具备较强的资源储备和开发能力，同时在下游锂产品的生产和销售方面也有一定的市场份额。

2. 赣锂业：

赣锂业是江西赣州市政府投资的国有企业，成立于2000年，总部位于江西省赣州市。赣锂业是中国zuida的锂矿石开采企业之一，主要从事锂矿石的采选、加工和销售。公司在锂资源领域有较强的探明储量和开采能力。

赣锂业的主要产品包括锂精矿、碳酸锂、氢氧化锂等，广泛应用于锂电池、玻璃陶瓷、化工等领域。公司在锂矿石开采和加工方面积累了丰富的经验和技术优势，市场地位较为稳固。

综合比较，盐湖股份和赣锂业在锂产业上都有一定的优势和实力，具备较强的资源储备和市场份额。选择哪个更好，需要根据具体需求和投资考量来决定。